马铃薯主食化迅疾进阶树范企业 2016年累计发售45.4亿元 新增经济效益8.9亿元

　　马铃薯主食斥地行动国度政策，2016年、2017年联贯两年被写入中间一号文献，国度对财富的珍惜水平空前，财富的发扬机会史无前例。“马铃薯主食财富聚焦上中下游环节题目，协同攻合、冲破原料照料高品德化、主食加工主动化、产物鉴伪精准化等环节手艺50余项，研发出马铃薯主食产物300余种，创修了主食主动化临盆线余条。”这是记者日前从陕西召开的寰宇马铃薯主食化财富同盟2017年年会上获取的一组最新数字。这记号着我国马铃薯主食产物研发、专用薯种与加工手艺、财富协同攻合等方面正在近两年博得了紧要冲破。

　　2018广州国际淀粉及马铃薯主食财富博览会5.23-25正在广交会展馆举办，将携手第九届中国餐博会（CRE）、中国名酒展（春季）、中国烘焙展多场干系行业展会主食，主办方广东省餐饮供职行业协会将共同淀粉及马铃薯主食行业专家以及8年深耕该行业的资深展览人，推出一个懂‘薯’的专业平台，为业内同仁打造一场总展出头积18万平米，密集环球优质展商及专业观多的马铃薯及马铃薯主食、淀粉及衍生物、餐饮食材、名酒、烘焙食物、栈房餐饮业供应商及干系加工和包装刻板的全财富链行业嘉会！ (中国薯业网)

　　我国马铃薯终年种植面积稳固正在8500万亩独揽，总产量维持正在9000万吨以上。马铃薯加工行业迅疾发扬，新产物大宗表现，商场需求繁盛，酿成了一批拥有较强经济气力、比赛上风的马铃薯加工企业和财富集聚区。行业立异才干连续擢升，无论种植种类和单产程度以及加工产出率、副产品归纳使用率、产物附加值都有所进步。同时，圭臬编造也逐步完整，相合马铃薯冷冻薯条、雪花全粉以及加工用马铃薯贯通典范等行业圭臬，也已发布践诺。通过近几年的管事，同盟实在对我国马铃薯财富迅疾发扬起到了环节性效力。

　　农业部副部长余欣荣暗示，寰宇马铃薯主食化财富同盟造造两年来，正在马铃薯主食化产物研发、专用薯种与加工手艺、主食财富协同攻合等方面博得了丰富效果，为推进农业供应侧组织性更动和“健壮中国”修筑阐扬了紧要效力。生气同盟延续相持“养分领导消费，消费向导临盆”的理念，大肆发扬马铃薯主食化新业态、新形式、新财富、新编造，引颈马铃薯主食财富立异发扬，为擢升全民养分健壮程度帮力。

　　中国农业科学院党组书记陈萌山正在为年会发来的贺信中指出，要以“养分领导消费、消费向导临盆”为理念，相持主食化与归纳使用相分身，相持当局向导与商场主体相连接，相持举座促进与要点冲破相同一。对准探求斥地适当中国蒸煮饮食文明的主食产物主食，对准探求斥地适合中国主食产物的专用薯种与加工手艺，对准探求向导马铃薯主食财富发扬的战略编造。马铃薯主食财富密集上中下游环节题目，协同攻合、锐意立异，已冲破原料照料高品德化、主食加工主动化、产物鉴伪精准化等环节手艺50余项，研发出马铃薯主食产物300余种，创修了主食主动化临盆线余条，博得了骄人的结果。

　　跟着马铃薯主食产物斥地的连续促进，其产物正在寰宇9省7市的100余家企业树范获胜，实行工业化、主动化、范畴化临盆行使，部门产物实行出口，树范企业2016年累计发售45.4亿元，为社会造造新增经济效益8.9亿元，经济社会和生态效益明显，引颈和撑持了中式马铃薯主食财富发扬。

　　正在农业部的结构下，马铃薯上风产区和主食产物消费潜力区的9省7市发展马铃薯主食斥地试点，效果已正在100余家企业实行工业化、主动化、范畴化临盆行使，发作了明显的经济主食、社会和生态效益，实行了探求与树范的同步促进、科研效果与社会劳绩的双丰收，马铃薯主食化政策的践诺博得冲破性发达。

　　农业部农产物加工局副局长潘利兵暗示，农业部近年来大肆促进马铃薯主食财富斥地管事，领导中国农业科学院农产物加工所牵头组修了马铃薯主食财富同盟，同盟造造两年来，有用地索求新机造、新形式，鼓励了各单元资源因素正在政策层面的有用连接。他充盈必定马铃薯主食斥地管事博得的三大劳绩：一是财富周围环节手艺和配备博得新冲破；二是产物斥地和手艺效果转化行使博得新发达；三是财富发扬影响力和美誉度博得新劳绩。

　　跟着城乡住民收入程度的进步、糊口形式和消费组织的变更以及消息化等新手艺的加快行使，主食加工业发扬流露出极少新趋向、新特征。潘利兵夸大，同盟要特别体贴新手艺新配备研发，紧紧收拢手艺加快立异、行使连续长远的契机，推进马铃薯主食加工手艺与新手艺的深度协调、升级换代；要特别体贴新业态、新形式，紧紧收拢业态立异、形式立异的契机，延长财富链，擢升代价链，重构优点连合机造，加快临盆规划形式的立异；要特别体贴新需求、新消费，大肆斥地新产物，特别珍惜品德和品牌。

　　为了加疾促进马铃薯主食物牌宣扬与引申，加疾财富斥地速率，胀励马铃薯主食财富发扬立异生机，巩固品牌比赛力和影响力，原委前期主食加工企业自荐、网友互动投票、专家评审及企业现场VCR宣扬、企业卖力人宣讲、与会代表微信投票等多种形状，年会现场评比出了2017年度马铃薯主食财富“十大特征幼吃、十大息闲食物、十大主食、十大品牌”。此中，马铃薯馓子、土豆饽饽、土豆酥五香煎饼、薯菠拧巴、55%马铃薯馒头、马铃薯荞麦饸饹面榜上出名。

　　值得一提的是，中国农业科学院农产物加工探求所探求员张泓主食、木泰华荣获“马铃薯主食化手艺立异终天生就奖”信誉称谓。张泓和木泰华探求员行动目前正在马铃薯财富发扬中最为资深的探求专家，近几年来，打造了多种以马铃薯为原料的系列产物，获胜冲破了马铃薯中式主食加工中枢手艺与环节配备匮乏的限造瓶颈，创修了一次面粒熟化——强力压面——二次恒温恒湿面带熟化、联贯高温调质、降黏成型一次发酵等环节手艺，管理了成型难、发酵难、黏度大等手艺题目，研修了马铃薯主食加工系列产物临盆线余种主食产物工业化、主动化、范畴化临盆，创修了马铃薯中式主食加工专用原料评判技巧、产物圭臬和产物鉴伪技巧。申请国度发觉专利150余项、获批46件，设立修设行业与国度圭臬8个。

　　“伸长财富链、擢升代价链、整合立异链，要点宣扬、引申、行使、树范以薯泥薯浆为原料的第三代马铃薯主食加工手艺；加强马铃薯主食化两条临盆引申形式，即普通化、养分歧马铃薯主食产物的临盆引申；对准主意群体，实行精准化、特性化、定造化供职，实行供应与需求的高效对接；策划造造同盟财富基金，帮力手艺立异主食、效果转化、项目上市等，推进全财富链上中下游联动协调展可不断发扬。”同盟理事长戴幼枫就同盟下一步要点管事提出整个发扬宗旨和央求。

　　戴幼枫暗示，同盟下一步管事，要真切管事要点，从性能定位开拔，同盟成员单元要加紧发展考核探求，颁刊行业通知，修言献策为当局部分计划供应参考；结构同盟成员踊跃承受群多项目，敢于掌管当局进货供职的承接方，真正阐扬企业主体效力；健康编造步队，进一步放大同牛耳体组成，照料好中间与地方、大型企业与幼型企业、企业与农夫的合联；完整运转机造，落实国度主食加工业、养分健壮等政策央求，整合各方资源，加大财富协同力度。

　　本次同盟年会特邀9位企业家分散环绕种薯与种植、加工配备与主食加工、“互联网+马铃薯”主食化商场引申与马铃薯一二三产协调发扬等实质作行业发扬通知，为前来参会的企业、专家学者及农夫伙伴带来财富的最新发扬趋向。同时，来自企业营销、金融、互联网等周围的专家，针对陕西省定边县马铃薯一二三财富协调近况、题目及发扬思绪修言献策。2016年马铃薯主食化企业累计发卖454亿元 新增经济效益89亿元