2024第八届良食大会“东方康健伙食对话地中海饮食议题”，研商差异饮食文明之间的相易与合营。来自哈佛大学陈曾熙群多卫生学院的Alessio Fasano老师颁发了以“地中海饮食的科学性”为要旨的演讲。他先容了西方生涯格式激励的非感染性疾病加多，比如食品过敏、自己免疫疾病和癌症等；并指出因近几十年西方化饮食风气的引入，饮食相干康健题目正在中国的重要水准明显饮食。Fasano老师长远明白了地中海饮食的科学性饮食，指出其不只是一种饮食格式，更是一种医学疗法；地中海饮食中的纤维和养分素能巩固肠道樊篱成效，分裂炎、消重氧化应激的明显功用饮食。动作性子化饮食、防御性医治的紧急器械，地中海饮食正在慢性疾病医治中的潜力广大饮食。