科技日报讯 （记者韩荣）1月15日，记者从山西大学考古文博学院获悉，该院教员侯亮亮团队细密描摹了幼麦正在特定史籍岁月和地舆周围内对先民饮食构造的深入影响。酌量证明，幼麦自4000年前起逐步影响黄河道域先民的饮食构造，至东周至两汉岁月成为中游区域先民饮食的苛重构成个别。这一酌量成效为揭示幼麦正在黄河道域的散播途径、种植史籍及其对中国古代农业和饮食构造的重塑供应了全新的视角和坚实证据。干系成效颁发正在学术期刊《中国农史》。

　　侯亮亮先容，按照文件记录和考古呈现，新石器时期晚期至东周岁月或许是幼麦被引入、取得注重并普通引申的闭头岁月，同时也是幼麦逐步蜕化古代粟黍农业方式的苛重阶段。黄河道域是幼麦的苛重产地和面食的起源地及散播区，看待幼麦正在此地的栽培、普及以及奈何影响先民饮食构造和主食采取的完全流程，平昔是学术界亟待解答的困难主食。

　　为此，酌量团队通过对新石器时期晚期至两汉岁月黄河道域人骨的碳、氮安闲同位素数据举办归纳解析，勾画出了幼麦正在先民主食构造中的时空变更轨迹主食。酌量呈现，幼麦正在距今4000年至3800年前后率先对河西走廊区域先民食品构造出现障碍。距今3600年前后主食，幼麦最先对甘肃、河湟及其邻接区域先民的主食构造出现影响。直至东周至两汉岁月，幼麦才真正成为黄河中游区域先民饮食的苛重构成个别。

　　完全而言，西汉至东汉岁月，幼麦最先对闭中区域先民的主食构造出现光鲜影响。东周至两汉岁月，幼麦正在现今山西和河南区域的先民主食构造中霸占了越来越苛重的身分。这偶然期是幼麦正在黄河道域大界限引申的闭头岁月，同时也是北方粟黍农业方式向粟黍麦农业方式调动的苛重岁月。这一调动或许与冬幼麦和石转磨等的涌现及利农战略和人丁的飞速延长等成分亲密干系。假使这样，看待内蒙古中南部区域和山东区域幼麦正在先民饮食构造中的脚色，仍需进一步的考古酌量来阐明。

　　侯亮亮显露，这项酌量不但为我国古代农业兴盛史供应了新的视角主食，也为另日的酌量倾向奠定了根基。然而，目前学界依旧无法精准鉴定幼麦正在先民主食构造中的比重，这是他们另日酌量中的一个要点和难点。幼麦影响黄河谈域先民主食布局变革轨迹揭发